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发表于 2019-9-28 17:27:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
红糖在我们的日常生活中随吃可见,也是生活中必不可少的。红糖的营养价值很丰富,老少皆宜,谋求额老沙凭借以, 红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖除了具备糖的功能以外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多,所以在我们的生活中是非常的受欢迎。
红糖的功效:

1、真红糖含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。
2、真红糖含有叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3、真红糖含有部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。
4、真红糖含有多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5、真红糖含有氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。
6、真红糖含有某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。
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你买到的也许是以下这些所谓的“红糖”:
苏打糖——加入苏打的红糖,性状蓬松、潮粉,色呈暗黄或金黄色,起到红糖增重、增硬度的作用
苏丹红糖——添加工业苏丹红的红糖,外观鲜亮,色泽诱人
吊白块糖——熬制中添加工业吊白块的红糖,颜色与一般红糖无太大区别,主要起到增强韧劲的作用。
废料糖——添加白糖,冰糖废角料等
增甜糖——添加糖精、甜蜜素的红糖,甜味浓重
赤砂糖冒充红糖。有商业存在的地方就一定有利益的存在,市面上有很多商家还会用赤砂糖冒来充红糖,从而来赚取很多的利益。
真正的红糖是什么样的
真正的红糖成型之初为块状,切口处有明显的沙纹,碾碎之后会呈现沙粒状。好的红糖由从甘蔗取汁到最后的成品入库,完全采用物理方法进行结晶,绝不添加任何化学助剂,保留了对人体有益的各种营养成分和微量元素。真正的红糖泡水会有药味,而且味道不会特别甜。
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如何鉴别真假红糖

看包装的配料表
假红糖有赤砂糖,真正的红糖应该是蔗糖。

看形状
真正的红糖其实是成块状的,不管是罐装的还是袋装,亦或是散装的,真正的红糖都是一块一块,偶尔有一些碎的。可是赤砂糖的话永远不可能成块状,这一点是很容易辨别的。

看颜色
真正的红糖和赤砂糖在颜色上也是有一些不同的,真正的红糖是发黑发亮,而赤砂糖的颜色就有些“漂亮”了,呈现褐红色,没有任何白点或者是黑点之类。而那些造假的红糖,则颜色呈现土黄色,这种假红糖不但没有滋补效果,还对身体造成一定危害。
观察流动性
同样一包红糖,如果倒过来看,颗粒的流动性很好的是假红糖。真红糖的颗粒流动性差 ,因为含有水分和其他物质,更粘质阻碍流动。
泡一泡
用开水冲泡红糖后,如果有白沫漂浮在上面是真红糖,如果是冲泡赤砂糖杯子里是不会有白色泡沫上升的。另外红糖冲泡之后,上面没有漂浮物,除非你买的是那些所谓的玫瑰花红糖之类会有漂浮物,不然纯正的红糖不会有任何漂浮物。

根据保质期判断
在选购的时候,包装上面写着保质期超过了三个月,甚至是一年或者两年的提示,这样的红糖就不要买了,真正的红糖所用的材料是蔗糖,保质期只有三个月而已。
红糖的好搭档
红糖+小米,补虚补血 。
红糖+黑豆,滋补肝肾,活血行经,美容乌发。
红糖+荷兰豆,健脾,通乳,利水。

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